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Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse - Natura 22-7

Stagionatura oltre 22 mesi
Il Caseificio Sociale Castellazzo ha investito da tempo nella salvaguardia della Vacca Rossa Razza Reggiana che rappresenta la storia del Parmigiano Reggiano: è proprio con la Razza Reggiana che, circa otto secoli fa, nacque il Parmigiano Reggiano.
 
Il latte prodotto dalla Razza Reggiana è particolarmente ricco di grassi e di caseina, proteina che rende il formaggio adatto ad una lunga stagionatura. Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse deve infatti essere stagionato almeno 24 mesi; la lunga stagionatura ne migliora la digeribilità e lo arricchisce di calcio, fosforo e proteine.
Il parmigiano Reggiano Vacche Rosse mantiene un sapore dolce, delicato, persistente e presenta un tipico colore giallo paglierino
 
  • Stagionatura: 24 mesi
  • Peso: 0,75 kg
€ 17,25 IVA compresa
Art. 0001 Peso totale confezionato: 0,75 kg
  • Stagionatura oltre 22 mesi
  • Nuovo

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